Cuk It.
Hacer de comer a veces puede requerir demasiado tiempo para pensar.
La ensalada rusa es un plato clásico y versátil que puede ser la solución perfecta cuando necesitas preparar algo rápido, saludable y delicioso.
Popular en muchos países, esta ensalada se destaca por su simplicidad y su capacidad para complementar cualquier comida.
Aquí te presentamos una receta fácil que solo requiere cuatro ingredientes esenciales.
Ingredientes
- Papas cocidas o pollo: 4 medianas
- Zanahorias: 3 medianas
- Chícharos (guisantes): 1 taza
- Mayonesa: 1 taza (puedes usar mayonesa baja en grasa para una versión más ligera)
Estas verduras las puedes tener fácilmente en bolsas congeladas, incluso hay algunas versiones que ya venden juntos los productos.
Preparación
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Cocinar las Verduras: Pela las papas y las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina hasta que estén tiernas pero firmes, aproximadamente 10-12 minutos. En los últimos 5 minutos, agrega los chícharos para que se cocinen junto con las otras verduras. Escurre y deja enfriar.
- En caso de utilizar pollo. Cocina el pollo en agua hirviendo por cerca de 15 minutos.
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Mezclar los Ingredientes: En un tazón grande, mezcla las papas, zanahorias y chícharos cocidos. Añade la mayonesa y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Enfriar y Servir: Refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien. Sirve fría como acompañamiento de carnes, pescados o como plato principal ligero.
Consejo para una versión más saludable
Para hacer la ensalada rusa aún más saludable, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur griego sin sabor. Añade dos cucharadas de yogur griego y una de mayonesa para obtener una textura cremosa con menos calorías y más proteínas.
Beneficios de la Ensalada Rusa
- Rápida y Fácil: Con solo cuatro ingredientes básicos, puedes preparar esta ensalada en poco tiempo.
- Versátil: Ideal como acompañamiento o plato principal, se puede disfrutar en cualquier momento del día.
- Nutritiva: Las papas y zanahorias son ricas en vitaminas y minerales, mientras que los chícharos aportan proteínas vegetales y fibra. Usar mayonesa baja en grasa puede reducir las calorías y mantener la receta saludable.
La ensalada rusa es una opción deliciosa y sencilla que siempre puede sacarte de apuros. Con su combinación de verduras frescas y un toque cremoso de mayonesa, se convierte en una receta imprescindible para cualquier ocasión. ¡Prueba esta versión y disfruta de un clásico atemporal!
